La refrigeración y la congelación son procesos vitales en la preservación de alimentos y otros productos perecederos: por ello, son muchas las industrias en las que se utilizan as cámaras frigoríficas con el fin de conservar productos perecederos como alimentos, medicamentos o productos químicos. Sin embargo, no siempre es posible mantener estas cámaras cerradas herméticamente para conservar la temperatura, ya que en la mayoría de entornos de trabajo los empleados necesitan entrar y salir de las mismas continuamente para realizar sus tareas. Es aquí donde entran en juego las cortinas para cámaras frigoríficas, las principales encargadas de mantener una temperatura constante cuando las puertas de las cámaras están abiertas.
¿Qué son las cortinas para cámaras frigoríficas?
Las cortinas de PVC para cámaras frigoríficas son barreras flexibles compuestas por tiras de PVC transparente que se utilizan para separar espacios en áreas de almacenamiento refrigerado. Fabricadas con policloruro de vinilo, desempeñan un papel crucial en la preservación de productos sensibles a la temperatura, evitando la pérdida de frío y minimizando la entrada de calor desde el exterior. Gracias a su flexibilidad, durabilidad y capacidad de aislamiento, estas cortinas ofrecen numerosos beneficios, incluido el ahorro energético, la protección de productos perecederos y la mejora de la seguridad en el lugar de trabajo.
Las cortinas de PVC están diseñadas para soportar temperaturas extremadamente bajas, manteniendo su integridad estructural y funcionalidad incluso en condiciones de congelación. Al ser el PVC un material altamente flexible y resistente, permite que las cortinas se adapten fácilmente a diferentes espacios y soporten el uso diario en entornos industriales, y gracias a que no es poroso y no absorbe la humedad ni los olores, se simplifican mucho el mantenimiento y el proceso de limpieza y garantiza unas mejores condiciones higiénicas en el entorno de trabajo.
Además, aunque pueden tener distintos colores, son siempre transparentes, lo que proporciona una excelente visibilidad del interior de la cámara en todo momento que facilita la supervisión de las operaciones y contribuye la prevención de accidentes en el lugar de trabajo.
¿Qué hay que tener en cuenta al elegir cortinas de PVC para cámaras frigoríficas?
Al seleccionar cortinas de PVC para cámaras frigoríficas, es importante tener en cuenta varios factores. En primer lugar, las cortinas deben adaptarse correctamente al tamaño y la altura de la abertura de la cámara frigorífica para garantizar un sellado hermético y una eficiente retención del frío. Para lograr este sellado, existen diferentes tipos de PVC y grosores disponibles, cada uno con características específicas de resistencia y flexibilidad, y habrá que elegir un grosor y tipo de PVC u otro en función de la de cámara de que se trate.
En este sentido, hay que tener en cuenta que existen dos clases de cámaras frigoríficas: las de refrigeración o conservación y las de congelación. Una cámara frigorífica de congelación es un espacio diseñado para mantener temperaturas por debajo del punto de congelación del agua, generalmente alrededor de -28°C o menos. Esto significa que el PVC utilizado en las cortinas para cámaras frigoríficas de congelación deberá resistir temperaturas de hasta – 35ºC por lo menos. Su objetivo principal es congelar productos para conservar su frescura y extender su vida útil, lo que las hace ideales para conservar alimentos como carnes, pescados, frutas y verduras que requieren temperaturas de congelación para mantener su calidad.
Por otro lado, las cámaras de refrigeración son más adecuadas para productos lácteos, bebidas, productos horneados y otros productos que necesitan mantenerse frescos sin congelarse. La temperatura en estas cámaras deben mantenerse ligeramente por encima del punto de congelación del agua, generalmente entre 0°C y 10°C, por lo que las cortinas para cámaras frigoríficas de conservación bastará con que soporten temperaturas de hasta – 15ºC como mucho.
Instalación de las cortinas para cámaras frigoríficas
La instalación debe llevarse a cabo por personal capacitado siguiendo las recomendaciones del fabricante para garantizar un ajuste preciso y una fijación segura de las cortinas, contando siempre con los accesorios y sistemas de montaje necesarios para instalarlas de manera segura y funcional, asegurando un rendimiento óptimo a largo plazo. En la instalación de las cortinas también hay que tener en cuenta el tipo de cámara, ya que las cámaras de congelación suelen estar más aisladas porque cuentan con sistemas de refrigeración más potentes para mantener temperaturas más bajas, y las puertas de las mismas suelen ser de acero y tener un cierre hermético.
En cambio, las cámaras de refrigeración pueden tener un diseño más flexible: a veces son puertas correderas y no siempre tienen que ser de acero. Por ello, a la hora de instalar las cortinas, es necesario tener en cuenta sobre qué tipo de superficie se va a trabajar y cómo es el marco de la puerta para utilizar el tipo de barras o pletinas que más convenga en cada caso para instalar las lamas de las cortinas de PVC. Hay que buscar en todo caso que la instalación no afecte al sistema de cierre de la cámara cuando las puertas queden cerradas tras la jornada laboral.
