TEMA: ALIMENTOS

Comer insectos, una solución alimentaria y medioambiental

Comer insectos, la solución a la crisis alimentaria y medioambiental del...

El déficit de alimentos en algunas regiones del mundo podrá disminuir cuando se comience a incorporar una dieta basada en insectos comestibles. Así lo...
Unold se posiciona como una de las mejores marcas de panificadoras del mercado

Unold se posiciona como una de las mejores marcas de panificadoras...

Hasta hace no demasiado tiempo, las panificadoras eran aparatos destinados exclusivamente al uso de panaderías, supermercados y hornos tradicionales, pero lo cierto es que...
Consumir este alimento es la clave de los asiáticos para no engordar

Consumir este alimento es la clave de los asiáticos para no...

Incrementar el consumo a 50 gramos diarios de arroz puede disminuir en un 1% la cantidad de individuos con obesidad en todo el planeta,...
La decepcionante realidad del chocolate blanco

La decepcionante realidad del chocolate blanco: “no es chocolate”

El principal componente del chocolate es el cacao y, según afirma el nutricionista chileno Rafael Jiménez, director de la Escuela de Nutrición y Dietética...
Carne artificial en 2020

Carne artificial en 2020: ¿Solución alimentaria o carrera por facturar?

El próximo año se empezará a vender carne artificial. En un planeta donde producir y consumir carne ocasiona serios problemas sociales, éticos y medioambientales,...
Propionato (o propanoato de potasio)

Un peligroso aditivo usado para hacer pan podría causar graves enfermedades

Una reciente investigación divulgada por la revista Science Translational Medicine dejó en evidencia que un aditivo muy usado en productos horneados, pienso para mascotas...
Aceite de oliva adulterado

Aceite de oliva adulterado: ¿Cómo evitar que te vendan “gato por...

A ninguna persona le gusta que la engañen. En más de una ocasión, nuestro propio desconocimiento sobre los productos que adquirimos suele jugarnos un...
Así se descubrió que el ‘anisakis de la carne’ procede de las garrapatas

Así se descubrió que el ‘anisakis de la carne’ procede de...

El síndrome alfa-gal apareció en la literatura científica por primera vez en 2009 con la referencia a casos, especialmente en EE. UU., de reacciones...
carne roja

El riesgo de muerte aumenta incluso comiendo pequeñas cantidades de carnes...

Ingerir carne procesada o carne roja, así se haga en menores cantidades diarias (inferiores a 50 gramos), aumenta el riesgo de mortalidad por cualquier...
El relleno blanco de las galletas Oreo no es crema

El relleno blanco de las galletas Oreo no es crema ¿Qué...

Las galletas Oreo se anotan entre las más famosas alrededor del mundo. Quienes suelen disfrutar de su sabor quizás han seguido las instrucciones del...
dieta que incluya tomates disminuye el riesgo de contraer cáncer de hígado

Una dieta que incluya tomates disminuye el riesgo de contraer cáncer...

Científicos de la Universidad Tufts de Estados Unidos analizaron el efecto que tiene el consumo de tomates en la curación de trastornos hepáticos. Concluyeron...
Revelan cuáles son las naciones más saludables del mundo (y España lidera la lista)

Revelan cuáles son las naciones más saludables del mundo (y España...

En 2019 Italia ha perdido el puesto que ahora ocupa España como el país más sano del mundo. Así lo indica la más reciente...
CLAVES CONSERVACIÓN JAMÓN

El jamón: algunas claves de conservación

Los amantes del jamón saben bien que un producto de esas características conlleva un cuidado y un mimo acordes a las sensaciones que es...
Fue el gusto por la grasa lo que nos convirtió en los humanos que somos hoy

¿Fue el gusto por la grasa lo que nos convirtió en...

Es cierto que todo en la Tierra evoluciona. El ser humano es muestra de ello. Parte de ese proceso proviene de sus ancestros. Antes...
Descubren que las comidas rápidas causan esta enfermedad mortal

Descubren que las comidas rápidas causan esta enfermedad mortal

Un placer culposo y hasta mortal. Científicos de la Universidad Estatal de Portland, en Estados Unidos, descubrieron en este estudio reseñado por la revista Proceedings...
Advierten riesgo de muerte por comer pasta o arroz cocinados varios días antes

Advierten riesgo de muerte por comer pasta o arroz cocinados varios...

Existe una falsa creencia de que solo debemos cuidarnos de una porción de pescado, carne o pollo cocinado con antelación. Si tu pasta o...
comida aviones

¿Por qué nos sabe tan mal la comida que dan en...

La mayoría de los viajeros, por no decir que todos, aseguran que la comida de los aviones es muy mala. Sea que pruebes la...
De verdad crees que los zumos naturales son muy buenos para tu salud

¿De verdad crees que los zumos naturales son muy buenos para...

Muchas dietas se basan principalmente en el acompañamiento de frutas y zumos naturales, constituyéndose además en una alternativa para muchas personas que, en medio...
4 alimentos que te ayudarán a rejuvenecer

4 alimentos que te ayudarán a rejuvenecer, ¡y a bajar peso!

Detrás de un cuerpo tonificado y una buena salud está una dieta saludable. Perder kilos es posible, perder años también. Mucho se habla de...
Científicos explican por qué algunas personas nunca engordan (y comen de todo)

Científicos explican por qué algunas personas nunca engordan (y comen de...

Un grupo de investigadores de la Universidad de Cambridge, en Inglaterra, Reino Unido, corroboraron que algunas personas tienen una “ventaja genética” si se comparan...