Permanecer mucho tiempo sentados, ya sea en un escritorio de trabajo o en el confort de un sillón, puede resultar fatal para la salud a lo largo de los años. Sin embargo, disfrutar de una taza de café regularmente podría ayudar a mitigar los riesgos de este modo de vida perjudicial.
Una investigación que incluyó a más de 10.000 individuos en los Estados Unidos reveló que aquellos que consumen café todos los días podrían estar resguardados contra las consecuencias adversas de estar sentados por períodos prolongados, superiores a seis horas diarias.
En comparativa con las personas que no consumen café y pasan mucho tiempo sentadas, los aficionados al café que llevan un estilo de vida sedentario presentan una probabilidad 1.58 veces menor de fallecer por cualquier causa en un seguimiento de hasta 13 años.
Científicos de la Universidad Soochow en China indican que su análisis es pionero en examinar cómo los efectos positivos del café pueden compensar el incremento en el riesgo de mortalidad vinculado con pasar demasiado tiempo sentado.
Al estudiar información de salud de largo plazo y representativa a nivel nacional de EE. UU., los investigadores observaron que el consumo de café neutraliza efectivamente la relación entre el sedentarismo y el aumento de la mortalidad tanto por enfermedades cardiovasculares como por otras causas.
Resulta sorprendente, especialmente porque diversos estudios indican que incluso la actividad física regular podría no ser suficiente para contrarrestar los efectos negativos a largo plazo de pasar demasiadas horas sentado, los cuales incluyen condiciones como la diabetes tipo 2, enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares.
De los 10.639 sujetos analizados en la investigación reciente, aquellos que permanecían sentados más de ocho horas diarias mostraban un riesgo elevado de fallecer por cualquier causa y de muerte debido a enfermedades cardíacas, en comparación con aquellos que se sentaban menos de cuatro horas al día.
Este hallazgo corrobora estudios previos , pero aquí viene el detalle más revelador y que no había sido identificado en otras investigaciones: los riesgos vinculados a permanecer sentado se manifestaban «únicamente entre los adultos que no bebían café».
Los participantes que mantenían un estilo de vida sedentario pero consumían café obtenían un beneficio significativo, con un riesgo menor de fallecimiento por enfermedades cardíacas, sin importar la cantidad de café que bebieran diariamente.
Además, los que consumían la mayor cantidad de café del grupo (más de dos tazas y media diarias) también mostraban un menor riesgo de mortalidad por todas las causas en comparación con aquellos que no tomaban café pero que igualmente pasaban al menos seis horas sentados.
Aunque los resultados no pueden explicar con precisión por qué el café ofrece este posible efecto protector contra los perjuicios de un estilo de vida sedentario, investigaciones anteriores con grandes bases de datos han vinculado el consumo habitual de esta bebida con una mayor longevidad y mejor salud en general.
Se ha demostrado que la cafeína en el organismo disminuye el riesgo de desarrollar diabetes tipo 2 y enfermedades cardiovasculares.
Incluso el café descafeinado contiene antioxidantes que pueden impulsar el metabolismo y disminuir la inflamación. Además, ciertos compuestos presentes en el café pueden ofrecer protección al cerebro contra enfermedades degenerativas como el Parkinson.
Estas conexiones son realmente alentadoras, pero se requiere investigar más sobre los detalles que subyacen a los beneficios para la salud del café, incluyendo la dosis óptima .
A principios de este año, otro estudio reveló que las personas con cáncer colorrectal que consumían al menos cinco tazas de café diarias tenían un 32% menos de probabilidades de recaída en comparación con aquellos que bebían menos de dos tazas diarias.
Adicionalmente, ese estudio también reveló que el consumo de entre tres y cinco tazas de café diarias estaba vinculado con la mayor reducción en el riesgo de mortalidad por todas las causas. No obstante, al superar las cinco tazas diarias, estos beneficios comenzaban a disminuir.
Así las cosas, los investigadores de la Universidad Soochow concluyeron que:
Considerando que el café es una mezcla compleja de componentes, es necesario realizar más estudios para investigar este compuesto prodigioso.
